【山口】夏休み中のごはん作りを楽しく～山口名物「瓦そば」を子どもと一緒に作っちゃおう！

暑い日が続きますね～。

８月に入りましたが、まだまだ子どもたちは夏休み中。

夏休みの悩みの一つといえば、毎日のご飯作りではないでしょうか。

今回は、自宅で作る山口県のご当地グルメ「瓦そば」をご紹介します。

「瓦そば」ってどんな料理！？

お店では、瓦1枚の上に2 ～3人前が盛りつけられています。

山口県のご当地グルメ「瓦そば」。

熱した瓦の上に炒めた茶そば・錦糸卵・牛肉・ネギ・レモン・紅葉おろしをのせた料理で、温めたつゆにつけていただきます。

ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』にも登場していたので、知っている方も多いかもしれませんね。

この瓦そば、実は自宅で簡単に作れるんです。

子どもたちも巻き込んで、みんなでわいわい作ってみましょう！

ホットプレートを使えば、再現度の高い仕上がりに！

山口や福岡のスーパーでは、瓦そば用のそばとつゆがセットになったものが販売されています。

Amazonや楽天でも購入できますが、ゆがいた茶そばと麺つゆ（甘口）を使っても作れますよ。

用意する具材は

• 海苔
• 牛肉（甘辛く味付けしたもの）
• ネギ
• 錦糸卵

好みでレモンや紅葉おろしを添えて下さい。

まずは熱したホットプレートに少量の油をひき、茶そばを炒めます。

火が通り、少し置いて焦げ目をつけるとパリパリ食感に。

ホットプレートのスイッチを保温に切り替え、具材を盛り付けます。

子どもたちにお願いしてもいいですね。

完成！温めたつゆにつけていただきます。

茶そばの風味と甘いつゆ,そして甘辛味の牛肉が意外と合うんですよ～。

今回レモンと紅葉おろしは使いませんでしたが、途中でつゆに入れるとまた違った味を楽しめます。

子どもたちは、茶そばのパリパリ部分がお気に入りのようでした。

お手伝いにぴったりのホットプレートごはん

直火を使わないホットプレートは、子どものお手伝いにぴったりですね。

目の前でできあがっていく様子が見られるので、調理過程も覚えられます。

それに普段食べることのない料理なら、きっと夏休みの楽しい思い出になるのでは！？

ホットプレートで作れるご当地グルメ、おすすめレシピがあれば教えて下さいね。