安いあいびきミンチ肉をゲットされた方！ボロネーゼを作りませんか？
安いミンチ肉を購入した時は、濃いめの味付けをするのが鉄則！
いつもと同じようにハンバーグを作ってしまうと、肉の旨味のうすい残念な仕上がりになってしまいますよね。
ってことで、今回紹介する「茄入りボロネーゼ」はそんな安いミンチ肉でジューシー料理を仕上げられる
一品です。茄子に肉の旨味がたっぷりと染み込むので食べ応え満点！
とても美味しいので、是非作ってみて~~~~♡
【所要時間】
10分
【材料(2人前)】
- パスタ ２００ｇ 太麺がお勧め
- 玉ねぎ １/４個 みじん切りにします
- あいびきミンチ肉 １２０ｇぐらい
- 茄子 小1本 縦半分の長さで１２等分ぐらいのスティック状にカット
- トマトケチャップ １００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- パスタのゆで汁 ５０ｃｃ
- 塩 ふたつまみ
【作り方】
１. パスタを茹でている間に、フライパンに分量外の油を熱して玉ねぎ、あいびきミンチ肉を炒め、ミンチ肉の日が通ったらナスを入れて炒めます。茄子に油が回ったら、ふたをして３～５分中火で蒸し焼きにします。
２. 茹で上がったパスタをざるに上げます。1．で具材を炒めたフライパンにパスタのゆで汁を加え、ケチャップと酒を入れて2分程度煮込みます。
３. ざるに上げたパスタを、フライパンに入れてボロネーゼソースに絡め、塩で味を調えて出来上がり。
以上！簡単レシピ「茄子入りボロネーゼ」のレシピを紹介しました。子供さんにも美味しく召し上がっていただけるお料理なので、時間のない日の晩御飯の一品にぱっと作れて便利ですよ！ミートソースを買うより断然美味しくお店味に仕上がります♪
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