寒い日はやっぱり、クリームシチューが美味しいですよね
某、食品メーカーのシチューコマーシャルも昔から、暖かいお家でお母さんがシチューを作って待っているのが幸せの象徴のように毎年毎年流れますが、本当に心もほっこりと温まりますよね。
鮭とクリームソースの組み合わせは鉄板の美味しさ。
グラタンにしようか迷ったのですが、今回はクリームシチューにしました。
パンや肉料理と合わせてどうぞ。それではレシピを紹介します。
【所要時間】
10分
【材料(2人前)】
- バター 10g
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- 人参 3㎝（いちょう切りにする）
- 塩鮭 1切れ（一口大に切る）
- きのこ お好みのものを
- 酒 大さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- 牛乳 400㏄
- 塩コショウ 適量
【作り方】
下準備 人参はレンチンして火が通りやすくしておく
1. 鍋を中火で温めてバターを溶かす。玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、人参、鮭、きのこ、酒を加えて火が通るまで炒める。小麦粉を加えて、さらに1分弱火で炒める。
2． 牛乳を加え強火にする。トロっとしてきたら、味見をして塩コショウで味を調整。甘さが気になる場合はブイヨンを崩して味を見ながら足していく。
以上、完成！煮込まないので、あっという間にできてしまいます。
パパっと作って、あったかシチューを召し上がれ～♪
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