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【福岡】博多の屋台グルメ「焼きラーメン」をインスタントで簡単再現

福岡旅行のお楽しみの一つ「屋台グルメ」。

夜に屋台で焼き鳥やラーメンを食べるのは、想像だけで楽しくなっちゃいますよね。

しかし屋台がオープンするのは夜なので、小さい子どもがいるとなかなか行きにくいです。

そこで、屋台グルメの「焼きラーメン」を子どもと一緒に作ってみました。

焼きラーメンとは?

屋台の焼きラーメン

福岡の屋台発祥と言われているご当地ラーメンの一つ。

茹でた麺・豚骨スープ・特製たれを絡めて焼いたラーメンで、スープがないのが特徴です。

暑い時期は、熱々スープのラーメンよりも食べやすいかもしれませんね。

ホットプレートでわいわい作っちゃおう!

焼きラーメン材料

福岡のソウルフード『うまかっちゃん』使用

材料はどれも手軽に手に入るものばかり。

今回は下記の材料を使用しましたが、家族の好みの食材でOK!

  • インスタントラーメン
  • 豚バラ肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • キャベツ

ラーメンはとんこつ味を選びましたが、醤油味や味噌味でも美味しく作れるそうですよ。

焼きラーメン手順1

①熱したホットプレートに少量の油をひき、肉・野菜を炒めます。
②肉に火が通り、野菜がくたっとしてきたらいったん取り出します。

焼きラーメン手順2

③水400ccを入れ、ふつふつしてきたら麺を入れます。
途中上下ひっくり返しながらほぐしていきます。

焼きラーメン手順3

④麺がほぐれて、少し水が残っている状態で取り出しておいた肉と野菜を加えます。

焼きラーメン手順4

⑤よく混ざったら添付のスープを入れます。粉が混ざりにくいときは、少量の水を加えてください。

焼きラーメン手順5

完成!!

子どもたちすごい勢いで食べて、あっという間に完食です。

普通のラーメンよりも子どもに食べさせやすいポイントが、以下の3点。

  • スープがないので冷めやすく、すぐに食べられる
  • 箸でつかみやすいので、自分で食べられる
  • 一緒に作れる

キャベツを手でちぎったり、袋から麺を出したり……

包丁が危ない年齢の子も手伝える作業があるので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。

旅先のお楽しみをおうちで再現

旅行に行きたいけど、なかなか難しい……。

そんなときは、旅行先で食べて美味しかったご飯や、食べてみたいご当地グルメを作ってみましょう♪

「焼きラーメン」のように、簡単に再現できる料理も多いですよ。

自宅で作れるご当地グルメ、これからも紹介していきますのでお楽しみに♪

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