【簡単レシピ】お店味♡茄子入りボロネーゼ

安いあいびきミンチ肉をゲットされた方!ボロネーゼを作りませんか?

安いミンチ肉を購入した時は、濃いめの味付けをするのが鉄則!
いつもと同じようにハンバーグを作ってしまうと、肉の旨味のうすい残念な仕上がりになってしまいますよね。

ってことで、今回紹介する「茄入りボロネーゼ」はそんな安いミンチ肉でジューシー料理を仕上げられる
一品です。茄子に肉の旨味がたっぷりと染み込むので食べ応え満点!

とても美味しいので、是非作ってみて~~~~♡

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【所要時間】

10分

【材料(2人前)】

  • パスタ 200g 太麺がお勧め
  • 玉ねぎ 1/4個 みじん切りにします
  • あいびきミンチ肉 120gぐらい
  • 茄子 小1本 縦半分の長さで12等分ぐらいのスティック状にカット
  • トマトケチャップ 100cc
  • 酒 大さじ1
  • パスタのゆで汁 50cc
  • 塩 ふたつまみ

【作り方】

1. パスタを茹でている間に、フライパンに分量外の油を熱して玉ねぎ、あいびきミンチ肉を炒め、ミンチ肉の日が通ったらナスを入れて炒めます。茄子に油が回ったら、ふたをして3~5分中火で蒸し焼きにします。

2. 茹で上がったパスタをざるに上げます。1.で具材を炒めたフライパンにパスタのゆで汁を加え、ケチャップと酒を入れて2分程度煮込みます。

3. ざるに上げたパスタを、フライパンに入れてボロネーゼソースに絡め、塩で味を調えて出来上がり。

以上!簡単レシピ「茄子入りボロネーゼ」のレシピを紹介しました。子供さんにも美味しく召し上がっていただけるお料理なので、時間のない日の晩御飯の一品にぱっと作れて便利ですよ!ミートソースを買うより断然美味しくお店味に仕上がります♪

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高砂ベイビーカフェ編集部

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